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技术参数：  
型号 zb-125斩拌机
生产能力（kg/锅） 90kg/锅
料锅容积（l） 125l
斩刀把数（把） 6把
斩刀速度（r/min） 1500-3000
锅外径（mm） 1096
锅体厚（mm） 15
锅转速（r/min） 11-16
总功率kw 21.85
主机尺寸 2135×1460×1420
重量（kg） 约1800kg
一、简介
zb型斩拌机是肉类制品生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎，还能同时将其他原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。
二、开机前的准备工作
首先将设备固定平稳，主要四脚与地面牢固接触，然后配接电源。试车前先检查斩刀是否运输过程中有松动现象，确认无误后方可以试车。试车的顺序是：先点动出料器开关，观察在斩刀转动的前提下，料盘方能开启，并能依次观察料盘各速段的旋转情况。若出料器反向旋转需调换电源线路后方能试车。（40型斩拌机无出料器，需点动斩刀低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确）
三、正确合理的使用斩拌机
  斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的，电源线留在机器的侧面，三根黑线为三相电源线，380v/50hz，一根黄绿双色线为接地线。建议在设备外部应设20a-60a漏电保护开关为宜，外部开关合闸后信号灯表示电源已接通。各种功能在面板上已有文字说明（不再阐述）。
 
四、安全使用斩拌机
我厂生产的斩拌机带开盖断电保护功能，但您不能因此而忽视了安全，不安全的操作可能对机对人造成伤害，请您注意不能再开机时开盖，不能使用金属制品翻动斩料，设备工作时不准将身体的任何部分进入盖内，出料后清洗时必须断电操作。
 
 
产品承诺：
一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前售后服务。以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品保修期内免费维修更换配件。终身提供技术服务。
 

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