硫酸铜 copper sulfate(cupric sulfate)
一、          
化学名
硫酸铜
二、          
化学结构
分子式 cuso4 分子量 159.6（无水）249.68（五水） cas 10257-54-2
三、          
性状
蓝色结晶或颗粒，或深蓝色结晶性粉末，有金属味，相对密度2.284。在干燥空气中缓慢风化，高于150℃，形成易吸水的白色无水硫酸铜。易溶于水（20℃,26.3g100ml）,呈酸性。溶于甘油，稍溶于稀乙醇，不溶于无水乙醇。0.1mol/l水溶液的ph为4.17（15℃）。
四、          
功能作用
营养强化剂、食品工业用加工助剂（澄清剂、螯合剂）。
五、          
制法
将氧化铜溶于稀硫酸制得
 项目
 jecfa（2006）
 fcc(7)
 日本食品级公定书
碳酸氢钠sodium bicarbonate
化学式nahco?
分子量84.01
cas:144-55-8
产品为洁白细小结晶，无臭、咸味，常温下性质稳定。
主要用于食品工业中做添加剂、橡胶工业中做发泡剂、医药工业中做制酸剂、消防器材发生剂、洗涤剂的配合剂、电影制片的洗涤剂以及汽水、啤酒、饮料中的 co2发生剂等。
产品包装规格： 25kg/ 袋  
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植酸
【中文名称】 植酸
【中文别名】肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯
【英文名称】phytic acid
【cas no.】 83-86-3
【einecs】 201-506-6
【分子式】 c6h18o24p6
【分子量】660.04
应用领域
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
1.在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

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