diy蛋糕加盟店生日蛋糕培训
随着人们对健康的认知越来越多，手工diy蛋糕成为了现在蛋糕加盟店的潮流。不仅可以增进亲子朋友情侣之间的关系，还可以品尝到自己亲手制作的蛋糕。因此，手工diy蛋糕加盟项目也随即成了投资项目的热点。
蛋糕加盟店手工工艺体现在无添加蛋糕的制作中。依靠食材自身的特性，用回传统的手工工艺，还原出食材原本的好味道。
如，没有添加任何蓬松剂这类的添加剂，为使蛋糕达到松软，对蛋白的打发和面糊的细腻程度都有严格的讲究。像这种制作方式，不精工细作不打发搅拌对位，蛋糕的出品就出问题。但是工业化生产只需要放入泡打粉这种添加剂，不需要讲究打发和面糊的细腻，就可以一次性大量地制作出品质稳定的蛋糕来。
另外手工diy蛋糕加盟店的蛋糕好吃还需要柔软有弹性，我们不添加软化剂，利用食材本身的特点进行天然乳化。
但是正因为现烤现卖的蛋糕面包没有放乳化剂等添加剂，蛋糕加盟店的产品存放时间很短，很容易被风干。
小编建议蛋糕不要隔夜，越早吃用越软，并且一定要用盒子装好，蛋糕直接暴露在冰霜也容易被风干。
手工diy蛋糕的流行和普及，从侧面来说，国内烘焙技术的提升和越来越多人投入手工diy蛋糕加盟项目，市场需求与技术提升相呼应，打开客户潜在需求，超乎客服想象的惊喜。
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