屠宰污水来源
①屠宰污水一般呈红褐色，难闻的腥臭味,其中含大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。
②屠宰污水机物含量高，可生化性好其中高浓度机质不易降解，处理难度较大，宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。
主要来自于圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油等工序所产生的污水。
考虑屠宰污水水质点，对比各种处理方法的优缺点，得出目前屠宰污水效的处理技术为:以生物法为主，辅助必要的物理、化学等方法作预处理。例如以采用生物处理法为主体的二sbr法工艺路线处理效果较好。在北方地区，尤其是不发达的北方地区，考虑到温低，占地要求小，要求低等因素，深井曝法为方法。
由于屠宰污水中含一定量的大块漂浮物(血污、毛皮、杂物染物等)，因此先用格栅予以拦截下来，以后续设备的正常，因为屠宰污水中含血污、油脂等大分子机物存在，直接进入好氧将很难降解，因此格栅出水进入化粪池。
屠宰场因为工作时间的因素，它的水周期跟其它污水放周期不同，它主要集中在夜间放，因此必须设置一个较大的调节池来调节水质水量以整套设施的正常，减轻对后续设施带来的冲击负荷，污水经调节池收集然后通过泵泵入后续处理设施。污水经过前端化粪池处理后，污水中依然含大部分大分子机污染物，因此需要进一步对其降解为小分子物质，为后续好氧生化做准备，并且考虑到污水中氨氮和总磷的标，因此必须设施好氧-缺氧的交替环境来达到硝化-反硝化的交替来达到脱氮除磷的效果，此处通过设置水解酸化池将后续好氧处理出水部分回流水解酸化池来实现。