当归功效
补血。血虚引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脉细无力，最宜使用当归。
当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。
当归性味：甘、苦、辛、温、无毒。
当归是一种常用中药。它含有糖分、挥发油、香精、维生素、醇剂等多种成分。具有补血、活血、通经等功效，并有滑肠的作用，在医学临床应用上，治疗贫血衰弱、月经不调、痛经、子宫出血、产后瘀血、阴滞腹痛等症；对于跌打损伤、疮痛肿痛、风湿痛、骨节酸痛及便秘等疾病，也有一定疗效。含有维生素a、维生素b12、维生素e及人体必需氨基酸等营养素，可增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。
当代“健康教母”名医马悦凌在她的《不生病的智慧》一书中提出，99%的病都可以用补血的简单方法治好，这样，我们的身体至少能用120年。所以中医有“十方九归”的说法。说起气血，一般人都觉得是很玄的东西，中医认为，一个人健康的标准就是气血充足。而当归又是众所周知的补血良药，因此，她认为当归应该成为人人都必须天天服用的补药。
下面是摘自健康教母“马悦凌气血养生真法:不生病的智慧”中的一段箴言：
马悦凌：当归无敌：人人都必须天天服用的补药(3)
大家看到我的文章，也许觉得我治病的方法与众不同。其实我只用了同一种方法，只是改善了气血，疏通了经络，身体内的各种疾病就能治愈。我切身感受到：不论是何种疾病，治疗的原则都是一样的，从足底反射区上直接补气血，要比胃、肠的慢慢吸收来得更直接，更迅速。
·其实男人更需要当归的关怀
当归自古就是女人补血、调月经的良药，所以很多男人一提起让他们吃当归都摇头，说那是为女人度身而做的良药，男人可吃不得。可是我在用当归给人治疗疾病时，却发现男人所取得的效果往往都要比女人来得快而持久。当我感受到当归粉的诸多好处后，就开始向周围的人介绍。当介绍给男士们时，他们多数都认为那是女人吃的东西，不太能够接受。后来我就自己制作了很多的当归胶囊，送给男士们吃，当然没告诉他们是什么，只是说这是根据他们的身体状况特意为他们配制的特效药。慢慢地，反馈就回来了。他们都问我，这到底是什么特效药，为什么吃了就变得很有精神。有的人反映，吃后血压降了下来；有的人反映吃后再去喝酒，感觉酒量上去了，而且喝后人不难受，解酒的时间快了；有的人告诉我吃了一个月后血脂明显下降；有的人告诉我吃后血糖下降明显；还有的人说吃了一段时间后发现体重减了十几斤。还有的人连过敏性的皮炎也好了。我想这是因为女性普遍比男性身体内缺血严重，所以要长期吃效果才会凸显，而男士们身体内的缺血状况不如女士们明显，所以补一点就会有很好的反映，也有的男士吃了当归粉会上火，我就在当归粉里按5:1的比例配上少量的山楂粉，这样再吃，基本上就没火了。
最后我要提醒一下，当归粉最适合长期在电脑前工作的上班族。中医讲“久视伤肝”，看久了电脑屏幕会伤肝的，而当归补血效果特别快，无副作用，能直接改善肝的供血，所以我建议经常对着电脑的人们长期坚持吃当归粉，对身体会有很大的益处。
只要有一些中医知识的人都知道当归是补血的良药，自古都是将当归煮熟了吃。最常用的就是和其它中药一道配成治病的药方，经过煎煮后喝药汤，还可以在炖羊肉、炖鸡时放一些，多用在冬季的进补。我的身体以前很差的时候，医生开的药方中总有当归，只要是带有补益作用的中药，我吃下总会胸闷、气堵、两肋胀痛、头痛，最后只好放弃了用药补身体的方法。后来我用当归**身体的许多穴位后，身体慢慢的有劲了，许多毛病都减轻或消失了，但毕竟总打针不是长远之计，总想着用吃当归的方法代替打针，用当归煮水或在炖肉时放一些当归片，每次也只是放几片，可次次吃了都上火，不适应。后来我想就把当归片打成粉吧，每天只吃少量一点该不会上火了吧。我就从药店买来当归片，洗洗晒干后打成粉，每天只吃花生粒大小的量，连吃几天后竟然没有上火，慢慢地我就加量，一天吃二次、三次都没上火，我就很奇怪，如果这些量的当归煮熟了或炖在肉里吃，我早就上火受不了了，可现在竟然没事，仔细一想，恍然大悟，我吃的当归粉是生的，原来当归只要生吃它补血的功能依然明显，而燥热的感觉却消失了，对于我这种虚不受补的人来讲是恰到好处。就这样，生当归粉我就长年坚持服用，只要看书、上电脑累了吃上一小勺当归粉，人会很快轻松、头脑清晰，当吃了寒凉的食物肚子发胀不舒服时，吃上一勺当归粉，能感觉肚子里很快运化起来，慢慢地肚胀不适的感觉就消失了。几年下来，我吃的都是生当归粉，从未吃过熟当归，从未上火难受过。可有一次连续三天睡觉时总感觉到胸闷、气堵，可想想并没有吃任何上火、补气的食物，到了第四天，突然发现在红烧牛肉的汤里有不少的当归片，一问才知道，家里人在炖牛肉时放了一小把当归片，说是总看到书中介绍烧肉时放些当归对身体有益，也就试着放了一点，没想到却让我憋闷了几天。
现在在药店里买来的当归都是切好片的，不是一个完整的当归，你自然分不清当归头和当归尾。当归头是当归最粗的那一段，吃了这种生当归头后能感到头及面部发热、舒适。而只吃当归尾，也就是当归根部的小须须，就能感到气血是往下行的，吃了当归尾后不久我的颈子就开始发酸、发硬，头发蒙，头顶发空，或头顶会有轻微的疼痛，都是血上不了头的感觉。所以我现在再加工当归粉时，我自己吃的都是当归头，各种体质虚弱的人及老人都可以吃生的当归头，补而不燥，能明显的增加头面部及脑部的供血。
但对于男士们，最好是吃去了当归尾的全当归，就是当归头加当归身。这种当归活血、行血作用较强，而且作用平缓，所以我给男士们配的都是这一类当归，吃的效果不错。而当归尾我现在还派不上什么用，因为现在气血两亏的人太多，当归尾泻下的作用还是不用为好，如果吃了辛辣上火的东西，吃上1-2次当归尾是可以降火的，但感到没火了就不能再吃了。至于当归应该吃多少的量，这要因人而异，刚开始吃时每天一次，一次小半勺，最好在饭后吃，还能帮助消化，身体虚弱的人可以慢慢地增加。当身体疲劳时可以随时加上一勺，能明显的缓解疲劳，喝酒的男士在酒后吃上一勺全当归，解酒效果非常明显，头脑会很快清晰，第二天头昏、头胀的症状都会明显减轻。注：在《不生病的智慧》的第36页，《温度决定生老病死》的第131页都有对当归疗效的详细记载。
【常见使用方法】
每次取10－20克泡开水冲服，虽然中药味大些，却是吸收当归营养最全面、补血益气抗衰老的最好方法。
当归粉+纯净水=美容美白+抗衰老。
当归粉+白茯苓粉+纯净水=美白+抗衰老+增加皮肤弹性。
面膜小贴士：
a、选用面膜纸膜，可以保证面膜充分吸收。
b、面膜涂到脸上以后，不要等到全部都干透才洗，最好在快干状态下洗掉，不然面膜会从皮肤吸收水分，使皮肤变得干燥。
【制作及配伍方法】
1. 主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2. 一般生用。全当归补血活血两者兼顾，日常保健，男士服用效果更好；当归头侧重于补血，有专攻性能，老人和妇女以及手术后及大病初愈的人可选择此类食用。止血宜用当归炭，酒制可增活力之力；和血（补血活血）用全当归。
3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，补血之力更强。
4. 月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
6.当归有温通经脉、活血止痛的功效，所以也宜用于疼痛病证。无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤瘀血阻滞疼痛，都可使用当归。
7.当归也常用于痈疽疮疡。因为当归活血化瘀，能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。配以赤芍、金银花、炮山甲等同用。
8.当归还宜用于血虚肠燥引起的大便秘结，因为当归有养血润肠的功效。常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。 许多补养气血的药膳名方，当归也是重要成分，诸如当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。
【当归药膳】 淘友如需具体做法，请旺旺索取！
1.当归煲老鸡2.当归红枣桂圆汤 3.当归生姜羊肉汤4.归芍延寿酒
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